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Spargel zählt zu den beliebtesten Gemüsesorten. Vielleicht liegt es daran, dass die weißen Stangen von April bis Juni Hochkonjunktur haben – sicher aber ist der wunderbare, vollmundige Geschmack für den Erfolg der zarten Stangen verantwortlich! Mit ein wenig Sorgfalt beim Schälen und einigen Tipps zum Spargel kochen erzielen Sie den optimalen Genuss für die Spargelzeit. Feste, frische Stangen mit gleicher Dicke garantieren …

Jährlich im April beginnt die leckere Spargelzeit, bevor dann die Ernte am 24. Juni (Johannestag) wieder endet. Damit sie in dieser Zeit auch leckeren, qualitativen und vor allem frischen Spargel erhalten, gibt es einiges zu beachten.